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微量矿物质:它们是何物以及身体为何需要它们来正常工作
时间:2018-10-17 浏览次数:888次

作者:Ty Bollinger

您是否曾经想发动车子,结果发现蓄电池没电了?我们多数人都曾经历过。对我来说,当我急着赴约或参加一个重要会议时,似乎总会发生这种情况。单纯发火并不能解决问题,但这仍然是件麻烦事。当我知道由于忘了关掉车灯或有一扇车门没关好而导致该问题时,尤其令人沮丧。

您可能会问,为何我在对着自己的车子以及生活中相对较小的弱点之一吐槽?因为我在思考,电量耗尽的蓄电池这种看似微不足道的东西如何使汽车完全停摆,我突然意识到……我们的身体同样依赖于至关重要的矿物质,以便“启动”并继续“运行”。就像蓄电池为车辆上路提供所需的电荷一样,矿物质会产生我们身体所需的能量火花,以便执行许多必不可少的维持生命的功能

在一个完美的世界里,我们会从所吃的食物中获得所需的所有矿物质。但不幸的是,我们的土壤并不像从前那样健康。1992年的一项研究发现,美国土壤的矿物质含量比100年前减少了86%!通常,由于过度的食品加工和不良的饮食,多数人所获取的矿物质远远不够。其结果是,矿物质缺乏症普遍并且慢性疾病流行。

何为微量矿物质?

根据定义,矿物质实际上是任何自然存在且具有有序晶体结构的无机物质。岩石、金属和土壤都含有矿物质,地球海洋中的水也含有矿物质。如果您回忆一下自然课的元素周期表,您也会在其中找到许多矿物质。总之,矿物质作为固体非生命物质的一种主要组成部分发挥着作用,在自然界几乎无处不在。

矿物质也可能充满能量,带有独特的振动“电荷”,这种电荷赋予其特别的催化潜力(注:催化意味着引起或加速某种反应)。这些类型的矿物质对人体绝对重要,尽管它们在人体内的含量比花岗岩石板等中的要少得多。我们通常将这些微小的能量矿物质称为微量矿物质,因为我们的身体并不需要太多的矿物质来见证大的效果。

在已知的103种矿物质种类中,至少有18种(或许更多)属于微量矿物质分类,被公认为对人体健康起着关键作用。这些微量矿物质包括铁、锌、镁、锰、铜、磷、钼、碘、铬、钾、硒、钠、氯化物、硫酸盐和硼。要达到适当的体内平衡,我们的身体需要每一种微量矿物质,以促进健康和幸福。

微量矿物质的许多功能性作用

就像元素矿物支撑岩石和其它固体结构一样,微量矿物质可以作为骨骼、软骨和其它身体组织的增强材料。虽然它们可能显得坚实而不变,但是您的身体骨骼结构却处于不断的修复和更新之中。微量矿物质起着晶格结构的作用。钙、磷和镁是保持骨骼健康和强壮的主要矿物质。

细胞系统也依靠微量矿物质来产生红细胞(也称为红血球),红血球可将氧输送到全身用于产生能量。这些红细胞特别需要铁来输送这种氧气。没有它,就不会有磁力,可以说,氧中少了它,会导致能量产生过程完全崩溃。

您的肌肉和中枢神经系统也需要微量矿物质来促进神经冲动。少了它们,您的心肌就会不能收缩,您的大脑就会停止活动,您的器官和身体将无法移动或弯曲。 在那些所需的微量矿物质中,能促进这些重要系统健康发挥功能的是钾,它有助于维持您的细胞内水分的适当平衡。

一个强大的、功能正常的免疫系统也取决于微量矿物质。您的免疫系统需要锌等矿物质来抵抗感染、治愈伤口并修复受损细胞。而且硒可以为人体抵御心脏疾病的能力提供支持,甚至可以防止癌细胞的形成。

而且,微量矿物质可能有助于:

l  滋润毛发和皮肤

l  增强循环

l  改善消化和肠功能

l  促进营养素跨细胞膜转移

l  调节体内细胞组织和肌肉组织的维护和生长

l  平衡肌肉组织的收缩和松弛

l  为人体重要系统提供结构性和功能性支持

l  使酸碱度水平正常化并防止体内处于过酸状态

l  改善细胞间的信息交流

l  清除停滞的和有毒的淋巴液

l  促进无数对维持生命很重要的其它代谢过程


微量矿物质缺乏的体征和症状

关于微量矿物质,有一个特别有趣的事实……当其在血液中含量足够高时,最终产物与天然海水的构成没有太大的区别。没错:健康血浆所含矿物质浓度与海洋大致相同

事实上,许多微量矿物质膳食补充剂是用钠和许多其它重要微量矿物质含量高的海水制成的。这些微量矿物质包括您可能不认识的铍、镝、钕、镨、铽和镱等。

思索一下:1897年,法国科学家雷内·奎因(Rene Quinton)主持的一项研究显示,人体细胞可以在“海洋血浆”海水的溶液中完全生存,因为它与富含矿物质的血液有着强大的等渗关系。据报道,将一只病狗的血液几乎完全抽干,并用稀释的海水的含盐输液替代后,这只狗又活了五年,并且没有遭受长期的副作用。50年后,同样的研究再一次得到了相似的结果。

当血液变得不那么像海水时,问题就开始出现了。症状可能很大程度上取决于缺乏哪些矿物质,但缺乏往往表现为充足的对立面。此类例子可能包括因缺乏钾这样的神经系统矿物质而导致的神经和肌肉疼痛或刺痛。骨质弱化或骨质疏松症可能表明缺乏镁或钙。

矿物质缺乏的常见症状

矿物质缺乏(以及可能与矿物质缺乏有关的某些相应的例子)的其它常见症状包括:

l  贫血(缺铁)

l  消化不良、脑雾、食欲不振、慢性疲劳(缺镁)

l  体液流失过多、腹痛和腹胀(缺钾)

l  性欲减退、免疫力差、无法充分消化蛋白质(缺锌)

l  肌肉痉挛、四肢麻木、心律不齐(缺钙)

人体如何最大限度地获益于微量矿物质?

人体如何充分利用微量矿物质所能提供的一切?这些微观的营养物质必须携带一种能量上以某种方式倾斜的电荷。换句话说,承载一种正电荷或负电荷。这将其置入一种“不稳定”的状态,使其积极寻找某些其它物质或要素来结合从而达到一种均衡状态。

我们称这些类型的微量矿物质为“离子”,实际上这只是在以一种想象的方式说它们具有极高的生物可利用性并且结合迅速。它们喜欢的东西之一就是水,这恰好是构成人体大部分的物质。由于它们很容易迅速与水相结合,因此离子态微量矿物质是人体最佳吸收的完美搭配

大部分的作用发生在小肠内,在小肠内离子态微量矿物质通过粘膜被吸收并输送到血液中。一旦进入循环系统,这些强大的微量营养素可以立即开始其维持和恢复身体许多重要系统的重要工作。

关于离子态微量矿物质的相互依存性及其结合需要,AIBMR生命科学研究部高级主管Alexander Schauss博士说:“微量矿物质自身无法存在,而是彼此相互关联。一种微量元素太多会导致其它微量元素失衡……多数微量元素需要以离子形式在肠道内被充分吸收。”

微量矿物质必须呈离子态的另一点原因是为了在促进全身酶反应时起到重要辅助因子的作用。酶是催化体内发生的几乎所有化学反应的生物分子。如果酶无法获得离子态微量矿物质,它们很难支持健康消化和代谢等过程。(如果您患有消化或代谢疾病,通常可能表明身体正在遭受矿物质缺乏之苦。)

避免矿物质缺乏的一种方法是摄取大量与自然和谐共生的传统食品。这是指利用生物动力学耕作方法有机种植的水果和蔬菜,这类耕作方法有助于使土壤富含有益菌,当然还有微量矿物质。传统农产品通常种植在大量喷洒杀虫剂和除草剂的“死亡”土壤中,这些杀虫剂和除草剂会进一步耗尽其矿物质含量。

如果您吃肉,要坚持吃草饲放牧品种。草类和其它植物富含维生素和微量矿物质,这些矿物质最后到了肉中。来源于饲喂谷物的动物的传统肉类通常缺乏微量矿物质,也缺乏其它重要的营养素如欧米伽-3脂肪酸和其它健康脂肪。

本文章为转载,仅为教育目的,任何治疗都需要专业医生指导下进行

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